DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVY

Le vignoble de Puligny produit certains des meilleurs vins blancs du monde. Fins, élégants, pleins de classe et de persistance, ce sont des vins très harmonieux et plaisants. Le vignoble, qui comprend près de 50% de Climat classé en Premier Cru, est situé à une altitude comprise entre 220 et 385 mètres, parfaitement abrité des vents d'ouest, grâce à la présence des montagnes. Les sols sont riches en roches et cailloux, qui permettent de stocker la chaleur et d'éviter un changement de température trop marqué entre le jour et la nuit, favorisant ainsi cette délicate élégance aromatique qui caractérise les vins de Puligny. Le Domaine de Jean Louis Chavy a une histoire ancienne derrière lui. Il descend de la famille fondée en 1820 par l'ancêtre Charles. Le domaine peut se prévaloir d'un patrimoine extraordinaire de 6,5 hectares de vignes, d'une moyenne d'âge de plus de 50 ans, toutes situées dans les secteurs les plus prestigieux. Les vins de Jean-Louis Chavy sont fins, élégants, complexes et avec un bon potentiel de garde.