DOMAINE PAETZOLD

Depuis des siècles, des générations de vignerons ont travaillé ces terres et façonné le paysage en terrasses. Ils nous ont transmis un savoir-faire, des vignes massives de plus de 100 ans et une philosophie, celle de la ténacité et du respect. Des gestes et des connaissances que nous sommes heureux de poursuivre pour les générations futures.

"Au Domaine, il nous semble évident de respecter les terres que nous cultivons, d'offrir à nos vignes un environnement équilibré et de produire des vins sains. Nous nous engageons dans une démarche d'agriculture biologique certifiée et appliquons quelques principes de biodynamie. Tout notre vignoble est travaillé sans désherbants ni pesticides. Nous avons un réel plaisir à nous promener dans nos parcelles parsemées de fleurs sauvages ; il y a ici une place pour les coccinelles, les papillons, les abeilles. Nous voulons pour nos terres une biodiversité avec une faune et une flore sauvages."