DOMAINE SCHOFFIT

C'est une cave française dont les origines remontent à 1599. Située en Alsace, la cave est basée à Colmar, à l'intérieur du petit chemin de terre Nonnenholzweg. Alexandre Schoffit, jeune trentenaire champion, collabore avec son père Bernard, s'occupant, avec une grande responsabilité, des très prisés Rangen de Thann et Sommerberg.

Terrain volcanique alsacien unique et incomparable, avec roche siliceuse et lave basique dans le Rangen de Thann. Territoire le plus méridional de toute l'Alsace ; la plaine est caillouteuse de Colmar à partir de coulées glaciaires, de galets et de sols alluvionnaires à Harth ; le granit et les sables granitiques de Turckheim sur les pentes vertigineuses du Sommerberg.