Après avoir approfondi ses connaissances viticoles dans le Domaine Ferme de la Sansonnière de Marc Angeli, Stèpahane Bernaudeau, décide de créer le sien juste à côté de celui de son ami. Ce sont un peu plus de 2 hectares qui s'étendent en Anjou-Saumur (sur la commune de Martigné-Briand), dans l'une des plus grandes régions viticoles de France, le Val de Loire. Ses terres, gérées et travaillées selon les principes de la biodynamie, dans le plus grand respect de ce qu'elles sont naturellement amenées à exprimer grâce à une variété de microclimats et de milieux influencés par la présence de la rivière Anger, sont réputées pour la production de vins blancs . Ses vins, miroir du terroir, sont enclins à exprimer leur caractère même après plusieurs années : ce sont « Les Onglés » et la « Cuvée Les Nourissons » qui vous replongent dans un voyage dans le passé à travers des saveurs et des arômes aux saveurs anciennes et saveur authentique.