DOMENIS 1898

Chaque passage de génération a ainsi permis de valoriser la tradition, déclenchant des innovations issues d'une connaissance accrue du processus de production et des matières premières utilisées. Ainsi en 1986, avec les frères Silvano et Pietro Domenis engagés dans les alambics, Storica est né, le distillat qui a sanctionné la reconnaissance de Domenis comme synonyme de qualité, porte-drapeau du Made in Italy, expression de la culture et de la tradition de notre pays et d'un territoire unique.

L'expérience de Domenis se met également au service de la valorisation nationale et régionale de la grappa : Silvano Domenis, président du Consorzio di Tutela Grappa Friulana pendant environ 25 ans, collabore à l'élaboration du règlement du Conseil européen qui en 1989 limite la utilisation de l'appellation « grappa » exclusivement à partir de distillats de grignons produits en Italie. Aujourd'hui, la quatrième génération de la famille Cividale del Friuli, avec Cristina Domenis à la direction, marque un nouveau moment de croissance pour l'entreprise.

Une organisation ciblée, l'ajout de nouvelles compétences, une sensibilité croissante envers les systèmes de protection de l'environnement et de contrôle de la qualité et une approche du marché qui prend en compte une nouvelle façon de boire la grappa.