La cave E. Guigal a été fondée en 1946 à Ampuis, village situé en AOC Côte-Rôtie, par Etienne Guigal qui, après avoir travaillé à la cave Vidal-Fleury, décide de créer son propre domaine familial. En 1961, Etienne succède à son fils Marcel qui, à partir de 1973, est rejoint à la direction de l'entreprise par son épouse Bernadette et, plus tard, également par son fils Philippe, qui représente la troisième génération, et par son épouse Eva. Génération après génération, la famille Guigal a implanté les propriétés sociales : en 1984, elle rachète la cave historique de Vidal-Fleury, puis, en 1995, le Château d'Ampuis, dont la longue histoire est directement liée à l'appellation Côte-Rôtie. Le Château d'Ampuis est devenu le siège à la fois de la maison E. Guigal et de l'entreprise viticole privée créée en 2003. Le choix d'avoir son propre chai témoigne de la grande recherche et de l'attention portée par l'entreprise à chaque élément qui partie de la production de ses vins emblématiques. Cependant, les caves restent dans le siège historique d'E. Guigal, situé dans le village d'Ampuis. Aujourd'hui E. Guigal possède environ 60 hectares de vignes gérées en lutte raisonnée intégrée. Le grand soin apporté à la conduite des vignes permet à E. Guigal de produire des vins réputés pour leur élégance.