G. DESCOMBES

Ami et élève de Marcel Lapierre, l'un des producteurs historiques de vins naturels du Beaujolais. 15 hectares répartis sur 5 AOC différentes, toutes vinifiées individuellement. Morgon, Bruilly, Régnié, Fleury et Sant Amour.

Soin méticuleux dans la manipulation des raisins, macération carbonique en pré-fermentation, pressurage lent et délicat. Non filtré.

Chaque petit détail crée un résultat différent, subtil mais vrai. Vignes perchées sur des terrains escarpés et difficiles à suivre, travailler souvent sans l'utilisation d'outils mécaniques est la seule solution. Le sol est granitique mais dans les Crus de Régnié, Saint-Amour et Charmes ils ont une partie argileuse en profondeur.