GERARD VILLET

Domaine aux racines anciennes, qui remontent aux toutes premières années du XXe siècle, l'entreprise de Gérard Villet est située à Arbois, dans la capitale viticole du Jura. Sur une superficie totale d'un peu plus de 5 hectares, divisée en sept parcelles, cette petite réalité cultive principalement du chardonnay, du savagnin et du poulsard, avec quelques vignes de pinot noir et de trousseau pour compléter le tableau. Depuis 1988, Gérard a suivi les diktats de l'agriculture biologique, se positionnant comme un précurseur dans le Jura de la tendance vers une approche durable et verte de la culture de la vigne. Aujourd'hui, avec son épouse Christine, il fait partie des interprètes les plus attentifs de la tradition viticole locale qui, année après année, conquiert un nombre toujours croissant d'amateurs, à la recherche de blancs macérés et de vins de style oxydatif.