GRILLESINO

Nom historique au sein de la cave Marchesi Antinori, Giancarlo Notari décide après plus de trente ans de collaboration extraordinaire avec la plus importante dynastie viticole italienne qu'il est temps pour lui de se consacrer à un nouveau projet : produire et distribuer des vins de marque propre selon le goût, l'élégance et le style qui ont caractérisé toute sa longue expérience professionnelle. C'est ainsi que la Compagnia del Vino est née en 1997 avec le soutien du marquis Piero Antinori. Une marque qui comprend Col de' Salici, un nouveau projet de concept sur le Prosecco di Valdobbiadene, et Il Grillesino, une cave très ambitieuse au cœur de la Maremme. Fondée en 1999, l'entreprise atteint aujourd'hui une superficie de 42 hectares dans lesquels sont cultivés les cépages qui se sont avérés donner les meilleurs vins, du Sangiovese au Cabernet Sauvignon, du Pinot Blanc au Viognier. Une réalité moderne et dynamique, dont les vins se distinguent par leur classe, leur finesse et leur longévité. Des blancs et des rouges toujours caractérisés par une forte adhésion territoriale, capables de décrire avec précision les caractéristiques uniques de ce coin de la Toscane.