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HENNESSY & CO.
La distillerie Hennessy a été fondée en 1765 par Richard Hennessy - un officier irlandais au service de l'armée de Louis XV - qui avant tout le monde a su comprendre ce que pouvait être l'extraordinaire potentiel commercial de l'eau-de-vie de Cognac. De là est née la maison Hennessy, qui en plus de représenter actuellement le plus grand producteur de Cognac au monde, est aussi la première entreprise qui a rendu le distillat célèbre, en France et au-delà.
Avec une production moyenne de 50 millions de bouteilles par an, la distillerie couvre actuellement 40% de la demande internationale de Cognac, offrant une gamme de distillats fins et de qualité supérieure, qui sont distribués sur les marchés de plus de 130 pays à travers le monde. Première des distilleries à avoir créé l'acronyme VSOP, correspondant aux Cognacs ayant subi au moins quatre ans de vieillissement en fûts, la maison fait désormais partie du groupe LVMH, suite à la fusion avec Moët et Chandon en 1987.
A partir du cépage principal à partir duquel le Cognac est obtenu, l'ugni blanc, correspondant au Trebbiano italien, les raisins sont vinifiés en essayant de garder intacts tous les arômes et arômes variétaux. Par la suite, la distillation est effectuée dans des alambics en cuivre, tandis que le vieillissement complète enfin le distillat lui-même, qui peut être laissé au repos pendant plus de cent ans. Dans les caves historiques d'Hennessy, baignées d'une douce lumière et bénéficiant de conditions optimales en termes de température et d'hygrométrie, on rencontre ce que l'on peut considérer comme l'une des plus grandes réserves d'eau-de-vie au monde.
Aux distillats légendaires, Hennessy est véritablement une Maison hors du commun, capable de défier le temps qui passe en proposant des Cognacs tout simplement fabuleux : des Cognacs nés depuis 250 ans de la rencontre, sans cesse renouvelée, entre la nature généreuse et les savoir-faire transmis depuis des siècles de génération en génération.
Avec une production moyenne de 50 millions de bouteilles par an, la distillerie couvre actuellement 40% de la demande internationale de Cognac, offrant une gamme de distillats fins et de qualité supérieure, qui sont distribués sur les marchés de plus de 130 pays à travers le monde. Première des distilleries à avoir créé l'acronyme VSOP, correspondant aux Cognacs ayant subi au moins quatre ans de vieillissement en fûts, la maison fait désormais partie du groupe LVMH, suite à la fusion avec Moët et Chandon en 1987.
A partir du cépage principal à partir duquel le Cognac est obtenu, l'ugni blanc, correspondant au Trebbiano italien, les raisins sont vinifiés en essayant de garder intacts tous les arômes et arômes variétaux. Par la suite, la distillation est effectuée dans des alambics en cuivre, tandis que le vieillissement complète enfin le distillat lui-même, qui peut être laissé au repos pendant plus de cent ans. Dans les caves historiques d'Hennessy, baignées d'une douce lumière et bénéficiant de conditions optimales en termes de température et d'hygrométrie, on rencontre ce que l'on peut considérer comme l'une des plus grandes réserves d'eau-de-vie au monde.
Aux distillats légendaires, Hennessy est véritablement une Maison hors du commun, capable de défier le temps qui passe en proposant des Cognacs tout simplement fabuleux : des Cognacs nés depuis 250 ans de la rencontre, sans cesse renouvelée, entre la nature généreuse et les savoir-faire transmis depuis des siècles de génération en génération.