HOCHKIRCH

Le vignoble de 8 hectares de John et Jennifer Nagorcka fait partie d'une ferme biodynamique de 280 hectares située près de Tarrington dans le sud-ouest de Victoria. Nous sommes dans la région viticole australienne avec le plus grand nombre de caves, résultat d'une tradition ancrée dans le temps. Ce n'est pas un hasard si la famille Nagorcka est arrivée dans le pays en provenance de Sachsen, en Allemagne, déjà au milieu du XIXe siècle, s'installant d'abord dans la vallée de Barossa, puis dans l'État de Victoria près du village de Hochkirch, maintenant connu sous le nom de Hamilton. L'agriculture de subsistance des premiers colons, alors développée grâce au marché de la laine, s'est transformée ici en une activité plus ciblée à la fin du XXe siècle, lorsque les premiers vignobles ont également été plantés. Aujourd'hui, on y cultive principalement du pinot noir, de la syrah, du chardonnay et du riesling, avec une démarche biodynamique très rigoureuse.