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LE PARADIS DE FRASSINA
Fondée en janvier 2000, la cave Il Paradiso di Frassina représente une "unique" au monde liée à la viticulture, car, comme cela ne se produit dans aucune autre entreprise, la musicothérapie est utilisée entre les rangées de vignes.
Nous parlons d'une entreprise viticole créée par Giancarlo Cignozzi, pas le dernier à arriver parmi les vignerons alternatifs, mais un avocat milanais de longue date, ainsi que fondateur du domaine Caparzo à partir de rien, et inspirateur des réalités d'Altesino et Case Basse di Soldera , entreprises qui sont aujourd'hui une référence dans la région. Nous sommes évidemment dans la petite ville de Montalcino, où les vignes situées dans les quelque dix hectares de vignes de la cave poussent et mûrissent en écoutant de la musique classique, en appréciant particulièrement les mélodies écrites par le grand Mozart. Ce n'est pas une blague, mais un projet aux bases solides, dans lequel les universités de Pise et de Florence sont à l'avant-garde, ainsi que la Bose Corporation, qui a fourni gratuitement l'équipement de diffusion sonore, finançant également la recherche scientifique .
Ainsi, en plus de respecter les anciennes traditions paysannes et d'interdire toute forme d'intervention chimique entre les rangs, des pratiques biologiques et biodynamiques sont suivies, et les raisins poussent littéralement au rythme de la musique.
C'est ainsi que naissent des vins qui, même dans le vieillissement en bois et dans le raffinement en bouteille, profitent des bienfaits sonores des mélodies classiques : quatre rouges, issus de cépages autochtones et internationaux, qui, concrètement, deviennent le Red di Montalcino DOC "Gea", le Maremma Toscana DOC "12 raisins", l'IGT "Frassina" et, enfin, le renommé Brunello di Montalcino DOCG "MOZ ART WINE", qui porte le nom du grand musicien autrichien si apprécié parmi les vignes .
Des étiquettes qui offrent au verre des notes qualitatives inimitables, qui évoquent des sensations organoleptiques harmonieuses et agréables, et enchantent d'émotions directement inspirées des airs musicaux les plus célèbres.
Nous parlons d'une entreprise viticole créée par Giancarlo Cignozzi, pas le dernier à arriver parmi les vignerons alternatifs, mais un avocat milanais de longue date, ainsi que fondateur du domaine Caparzo à partir de rien, et inspirateur des réalités d'Altesino et Case Basse di Soldera , entreprises qui sont aujourd'hui une référence dans la région. Nous sommes évidemment dans la petite ville de Montalcino, où les vignes situées dans les quelque dix hectares de vignes de la cave poussent et mûrissent en écoutant de la musique classique, en appréciant particulièrement les mélodies écrites par le grand Mozart. Ce n'est pas une blague, mais un projet aux bases solides, dans lequel les universités de Pise et de Florence sont à l'avant-garde, ainsi que la Bose Corporation, qui a fourni gratuitement l'équipement de diffusion sonore, finançant également la recherche scientifique .
Ainsi, en plus de respecter les anciennes traditions paysannes et d'interdire toute forme d'intervention chimique entre les rangs, des pratiques biologiques et biodynamiques sont suivies, et les raisins poussent littéralement au rythme de la musique.
C'est ainsi que naissent des vins qui, même dans le vieillissement en bois et dans le raffinement en bouteille, profitent des bienfaits sonores des mélodies classiques : quatre rouges, issus de cépages autochtones et internationaux, qui, concrètement, deviennent le Red di Montalcino DOC "Gea", le Maremma Toscana DOC "12 raisins", l'IGT "Frassina" et, enfin, le renommé Brunello di Montalcino DOCG "MOZ ART WINE", qui porte le nom du grand musicien autrichien si apprécié parmi les vignes .
Des étiquettes qui offrent au verre des notes qualitatives inimitables, qui évoquent des sensations organoleptiques harmonieuses et agréables, et enchantent d'émotions directement inspirées des airs musicaux les plus célèbres.