LE PARADIS DE MANFREDI
C'est en 1950 que Manfredi Martini et son épouse Fortunata achètent la ferme "Il Paradiso", une maison paysanne non loin de Montalcino. Aujourd'hui, plus d'un demi-siècle plus tard, cette tradition et cette volonté de produire un vin capable d'exprimer au mieux les caractéristiques typiques du territoire perdurent grâce au travail réalisé par Florio Guerrini, gendre de Manfredi. Respect de la nature, vinifications traditionnelles, longues attentes, tels sont quelques-uns des ingrédients déclarés par ceux qui aiment se définir comme "gardien" d'Il Paradiso. En fait, ici il est possible de parler de viticulture naturelle sans si ni mais, le travail de l'homme n'étant que de se livrer à ce que la nature est capable d'offrir chaque année. Les vins qui en résultent sont merveilleux, parmi les exemples les plus brillants de ce que bon Montalcino est capable d'exprimer avec son Brunello.