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JULIEN GUILLOT
La famille Guillot rachète le Clos des Vignes du Mayne en 1952. Un domaine situé dans l'un des plus beaux terroirs du sud de la Bourgogne qui est travaillé sans produits chimiques, désherbants, insecticides ni soufre depuis cinq générations. Désireux de poursuivre cet engagement, Julien Guillot a commencé en 2005 à cultiver les 7 hectares de vignes en biodynamie certifiée Demeter et à vinifier de la manière la plus naturelle possible.