KATSUNUMA

Fondée en 1937 par la main du fondateur Yoshichika Aruga, Katsunuma Jyozo Winery est aujourd'hui la cave-symbole de l'identité viticole japonaise la plus profonde. Nous sommes situés dans la préfecture de Yamanashi, première région du pays dans la production de vin de qualité élaboré avec des raisins cultivés et vinifiés localement : la grande majorité des entreprises de la région sont situées dans la vallée de Koshu, dédiées pour la plupart à concurrencer les vins traditionnels japonais les plus connus. vigne, l'homonyme koshu. C'est un cépage blanc dont l'arrivée au Japon par la route de la soie remonte à environ un millénaire, et dont les origines remontent à la région du Caucase. Katsunuma a été la première entreprise à exporter du vin japonais dans le monde, et aujourd'hui, dirigée par Yuji Aruga, elle est profondément engagée à continuer à améliorer Koshu en tant qu'ambassadeur de la nature la plus ancestrale de la nation.