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LA FOURNAISE
L a Fornace est une petite entreprise familiale d'environ 7 HA dont 2 d'oliviers et 4,5 HA tous inscrits à Brunello di Montalcino; l'âge des vignes varie entre 14 et 46 ans, le terrain est situé sur le versant nord-est de la colline de Montalcino à une hauteur d'environ 400 mètres et le terrain est constitué de rivages sablonneux avec présence d'argile.
La Fornace porte ce nom particulier car en 1490, elle est née comme four à briques.
Une petite présentation de la famille Giannetti : le grand-père Giuseppe a acheté le four en 1964 après une vie de métayer de l'église et de nombreux sacrifices.
Au début, ils n'étaient que 2 HA avec un petit vignoble de ½ HA. Le grand-père Giuseppe est issu de générations d'agriculteurs et de producteurs de vin et d'huile, mais comme c'était le cas à l'époque, les petits producteurs n'embouteillaient pas leur propre vin mais le vendaient à de plus grands établissements vinicoles.
En 1975, le père Franco et la mère Germana ont eu l'opportunité d'acheter d'autres terres à proximité où ils ont planté d'autres vignobles, mais ce n'est qu'en 1987 avec le Rosso di Montalcino et en 1988 avec le Brunello di Montalcino qu'ils ont commencé la mise en bouteille.
Mes parents ont commencé avec 1000 bouteilles de vin par type, maintenant nous avons 4,5 hectares et nous produisons environ 18 000 bouteilles dans les meilleures années même si l'entreprise pouvait produire environ 30 000 bouteilles, mais nous préférons toujours rechercher la plus haute qualité sans compromis.
En 1998, mes parents ont décidé qu'il était temps de se lancer dans une autre aventure et ont donc laissé les rênes de l'entreprise à leur fils Fabio.
La Fornace suit les règles de la nature pour ses produits, en essayant de limiter au maximum tout agent extérieur et polluant et en respectant le cours naturel des saisons et le passage du temps, pour cette raison tous les travaux les plus importants pour la production de vin sont réalisées par les mains expertes de notre famille.
La Fornace porte ce nom particulier car en 1490, elle est née comme four à briques.
Une petite présentation de la famille Giannetti : le grand-père Giuseppe a acheté le four en 1964 après une vie de métayer de l'église et de nombreux sacrifices.
Au début, ils n'étaient que 2 HA avec un petit vignoble de ½ HA. Le grand-père Giuseppe est issu de générations d'agriculteurs et de producteurs de vin et d'huile, mais comme c'était le cas à l'époque, les petits producteurs n'embouteillaient pas leur propre vin mais le vendaient à de plus grands établissements vinicoles.
En 1975, le père Franco et la mère Germana ont eu l'opportunité d'acheter d'autres terres à proximité où ils ont planté d'autres vignobles, mais ce n'est qu'en 1987 avec le Rosso di Montalcino et en 1988 avec le Brunello di Montalcino qu'ils ont commencé la mise en bouteille.
Mes parents ont commencé avec 1000 bouteilles de vin par type, maintenant nous avons 4,5 hectares et nous produisons environ 18 000 bouteilles dans les meilleures années même si l'entreprise pouvait produire environ 30 000 bouteilles, mais nous préférons toujours rechercher la plus haute qualité sans compromis.
En 1998, mes parents ont décidé qu'il était temps de se lancer dans une autre aventure et ont donc laissé les rênes de l'entreprise à leur fils Fabio.
La Fornace suit les règles de la nature pour ses produits, en essayant de limiter au maximum tout agent extérieur et polluant et en respectant le cours naturel des saisons et le passage du temps, pour cette raison tous les travaux les plus importants pour la production de vin sont réalisées par les mains expertes de notre famille.