LACOURT GODBILLON

Les premières Cuvées élaborées à Ecueil - village classé Premier Cru situé sur le versant ouest de la Montagne de Reims - sous le nom de Lacourte et Godbillon remontent à 1947 quand, après la Grande Guerre, les arrière-grands-parents de Géraldine commencèrent à embouteiller et vendre les premières bouteilles à une toute première clientèle qui remplissait les coffres de leurs voitures. Héritage recueilli et transmis à partir de 1968 par Jean-Guy Lacourte et Claudine Godbillon et enfin à partir de 2006 par Géraldine qui avec son mari Richard décident d'abandonner leurs activités professionnelles pour reprendre le commandement de cette belle réalité. Le Domaine compte 8 hectares à Ecueil et 0,5 dans le village voisin de Mesneaux : 85% de la surface est occupée par le Pinot Noir et le reste par le Chardonnay. L'âge moyen du vignoble est d'environ 30 ans et le Terroir se caractérise par une incroyable variété de substrats allant du sableux aux zones à forte composante calcaire et crayeuse. L'approche agricole est extrêmement sensible et vise à respecter au maximum la composante organique et naturelle de l'environnement et du sous-sol. L'entreprise a entamé le processus de conversion et de certification biodynamique qui sera bientôt achevé. Les opérations menées en cave suivent la même logique de respect et d'attention. L'objectif est très simple : accompagner la matière dans le processus naturel de transformation du raisin en vin avec le minimum d'intervention extérieure possible. Fermentations sur levures indigènes à température contrôlée qui sont réalisées à la fois en bois et en inox selon la parcelle d'origine. De longues périodes de contact entre le vin et les lies fines sont favorisées. La seconde fermentation est suivie de périodes d'affinage allant d'un minimum de 3 ans à un maximum de 7. La vision pour Lacourte Godbillon est très simple : le Terroir doit s'exprimer au mieux afin d'obtenir le meilleur équilibre de ses caractéristiques. .