MADAME FLÖCK

C'est une jeune réalité, l'entreprise de Robert et Derek a commencé il y a quelques années après leur rencontre en Australie lors des vendanges 2016. Rob est le mari de Jannina Schmitt, lorsqu'il s'est installé en Moselle il a trouvé des vignobles centenaires abandonnés car trop difficiles grandir. C'est alors qu'il a pensé à impliquer son ami Derek et à commencer une nouvelle aventure.
Des vins exempts de chimie à la vigne mais aussi libres dans l'interprétation en cave.

Obtenu à partir de fermentations spontanées et décanté lentement. Les raisins disponibles proviennent des terrasses escarpées de la Mittel Mosel sur un sol d'ardoise. Cependant, il ne s'agit pas seulement de riesling, mais aussi de muller thurgau, de kerner et de pinot noir. L'assemblage devient un moyen pour Rob et Derek de s'exprimer au-delà du terroir donné comme base nécessaire. Le résultat est extrêmement engageant d'un point de vue sensoriel, ce sont certainement des vins qui expriment l'idée de liberté et d'indépendance. Le nom est dédié à celle qui possède le premier terrain qu'ils ont acheté en Moselle : Madame Flöck en effet.

Leurs étiquettes sont magnifiques et avant que vous ne demandiez, non, ce n'est pas une reproduction fidèle de l'original Madame Flöck, mais plutôt une caricature qui pourrait être un gardien de bordel zombie à Londres du 19ème siècle. La vraie Madame Flöck a permis la naissance de cette entreprise et, les garçons de la Moselle et pour l'honorer lui ont donné son nom.