MARCEL ZANOLARI

L'entreprise a été fondée dans les années 1980 à Bianzone, dans la splendide Valteline, où Giuliano Zanolari a décidé d'expérimenter l'agriculture sans traitements fongicides sur ses vignobles avec des produits synthétiques, véritable pionnier pour l'époque. Les résultats ont d'abord été fluctuants, mais l'ambition et la volonté de briser le moule ont été plus fortes que les déceptions subies par les premières récoltes perdues.

En 2001, la direction de Marcel Zanolari, fils de Giuliano avec qui il partage vision et passion, a commencé. Depuis 2010, les principes de la biodynamie ont également été introduits dans la culture de la vigne jusqu'à l'obtention en 2015 de la certification Demeter.

Les vins de Marcel Zanolari sont sincères, fruit de ce que la terre leur donne à chaque vendange, élaborés sans jamais faire de compromis, dans le but de retrouver des saveurs et des émotions authentiques ! C'est pourquoi l'entreprise aime définir ses créations comme "Vini Vivi".

Le cépage principal de l'entreprise est le Nebbiolo, mais la grande passion et l'imagination de Marcel l'ont amené à expérimenter et à vinifier avec succès d'autres cépages adaptés à ce terroir de montagne dont le Pinot Noir, le Gewurztraminer, le Riesling, le Pinot Blanc ainsi que quelques cépages résistants (PIWI) .