MARQUE HAISMA

Mark Haisma a été vigneron à Yarra Yerring pendant une décennie avec le regretté Dr Bailey Carrodus. Désormais, il fait son propre vin, rejoignant une nouvelle génération de micro-négociateurs en Bourgogne. Mark achète du raisin et en fait du vin dans une chambre louée dans une cave de Gevrey Chambertin (par Pierre Naigeon). C'est un modèle suivi par nombre de jeunes vignerons passionnés. En Bourgogne, les prix des vignobles sont absolument fous - et c'est si vous pouvez attraper des parcelles décentes qui arrivent à peine sur le marché. Il est donc pratiquement impossible de démarrer dans la région. Mais si vous êtes raisonnablement bien connecté, vous aurez peut-être la chance d'acheter des raisins décents, et Mark vit dans la région depuis 2009. En plus de la Bourgogne, il a également commencé à produire dans la région du Rhône.