MARYLEBONE

Le gin est certainement l'un des distillats autour desquels, aujourd'hui plus que jamais, il existe un intérêt considérable, avec de nombreuses réalités de production qui continuent de naître aux quatre coins du monde. Cependant, en revenant aux racines traditionnelles de son histoire, on ne peut manquer de mentionner l'Angleterre, la terre où le gin a été importé de Hollande comme remède thérapeutique. Ici, cependant, de "médecine", il est rapidement devenu une marchandise, et grâce aux Anglais, qui au fil des ans ont modifié le processus de production initialement développé en Hollande, allant insérer directement les baies de genévrier en infusion avec les divers éléments botanistes, nous sommes arrivés à ce qui allait plus tard devenir le "London Dry Gin". La distillerie Marylebone est située à Londres, fondée par Johnny Neill, descendant de Thomas Greenall, qui, après avoir fondé une brasserie dans la ville en 1762, commença à se consacrer à la distillation, transmettant son savoir à son fils. De génération en génération, le savoir-faire est désormais passé à Johnny, qui d'une part a développé sa propre marque - le célèbre Whitley Neill Gin - et d'autre part a voulu renforcer ses racines avec l'entreprise familiale et avec la région de Londres où, depuis qu'il était enfant, il vivait, Marylebone. D'où l'idée de créer un Gin spécial qui porterait ce même nom, faisant allusion aux "Marylebone Pleasure Gardens" qui, autrefois, étaient le lieu choisi par la haute société pour flâner pendant la journée. Treize "botaniques" - qui s'inspirent des frontières mixtes présentes dans les jardins - font le reste, ainsi qu'un magnifique alambic en cuivre qui fonctionne selon les méthodes traditionnelles. Ainsi est né un Gin équilibré et délicat, avec de la personnalité, qui se présente dans une bouteille bleu cobalt lumineuse et flamboyante, qui rappelle la tradition de la verrerie de Bristol et qui fait bonne impression sur la table après le dîner, quand la soirée tourne au plaisir.