MAXIME DUBUET BOILLOT

Maxime Dubuet-Boillot, fils du millésime 1989 et petit-fils d'un agriculteur de Corberon et d'un vigneron de Volnay, a d'abord tourné le dos au vignoble familial puis y est revenu définitivement. La carrière de Maxime a commencé dans la course automobile en travaillant comme mécanicien pour les 24 Heures du Mans. Il a poursuivi cette passion pendant 10 ans avant de répondre à l'appel de ses racines viticoles. Quittant Le Mans pour la Bourgogne, il reprend ses études et se diplôme en viticulture, œnologie et vente au Lycée Viticole de Beaune. Il effectue des stages chez la famille Boillot et au Domaine de Nuits Saint Georges, avant de reprendre le domaine familial que son grand-père Pierre Boillot avait fondé. Maxime cultive aujourd'hui cinq hectares de vignes vierges dont des parcelles dans de nombreux Premiers Crus prestigieux, cherchant à produire des cuvées uniques et harmonieuses qui reflètent son profond respect de l'environnement et de ses traditions familiales.