MOLINARI

La distillerie Balmenach est située dans les Highlands écossais, au cœur du parc national de Cairgorm. Fondée en 1824 - c'est l'une des plus anciennes distilleries, et est en fait sanctionnée par le "Exercise Act" de 1823 - par James MacGregor, après diverses vicissitudes et après avoir changé de direction et de propriétaire à de nombreuses reprises, elle appartient aujourd'hui à Inver House Distillers Limited , une importante société privée qui possède également d'autres fabricants de spiritueux. Parmi les premières distilleries écossaises à avoir la licence pour la production de Whisky, la Distillerie Balmenach est synonyme d'excellence et de qualité absolue depuis maintenant trois siècles. En effet, en exploitant l'eau la plus pure et cristalline et en sélectionnant avec soin les meilleurs ingrédients - parmi lesquels se distinguent les céréales - les produits distillés sont produits en petits lots, fabriqués exclusivement selon des processus de production artisanaux. C'est ainsi que les Whiskies signés par la Distillerie Balmenach démontrent qu'ils sont nés de la passion et du soin avant tout, qui combinés à un savoir-faire et un savoir-faire séculaires, viennent donner d'excellentes étiquettes d'une valeur absolue.
Cependant, il est important de souligner comment Balmenach, ainsi que d'autres réalités écossaises importantes, se consacre depuis un certain temps également à la production d'un Gin de plus en plus connu, le "Caorunn". Dans ce cas également, le processus de production - qui se développe en "lots" de 1 000 litres - utilise la pureté des eaux écossaises, et les "botaniques" viennent à la fois de l'étranger et du Speyside, pour raconter la beauté d'un territoire unique. Ainsi est né un Gin polyvalent, qui se décline aujourd'hui en différentes variantes - du "Master's Cut" au Scottish Raspberry, en passant par le "Highland Strength" -, parfait pour donner vie à un grand nombre de cocktails trinquant à l'histoire d'un intéressante distillerie écossaise.