MONGIOIA

Mongioia est une cave familiale dont les racines se trouvent dans le Piémont, dans une zone particulière, celle de la production de Moscato. Un cépage aromatique avec lequel, depuis le début de son activité en 1998, Mongioia a décidé de s'attaquer avec âme et passion, en lui consacrant toute l'étendue cultivable de ses vignobles et en visant toujours l'excellence. Aujourd'hui à la tête de la cave, nous retrouvons Riccardo, un représentant de la sixième génération de la famille engagée dans la viticulture, qui, après avoir hérité du bâton de son père Marco suite à son diplôme à l'école du vin d'Alba, a décidé de combiner les points fixes de traditions anciennes avec un innovateur, élargissant la gamme de produits fabriqués et donnant vie à diverses nouvelles expressions de Moscato. L'objectif est toujours le même, c'est-à-dire donner vie à des vins spontanés, qui respectent le terroir d'origine mais qui sont aussi proposés avec modernité et avec de nouvelles interprétations.

Les vignobles appartenant à la cave Mongioia s'étendent sur un vignoble de 10 hectares, entièrement dédié au cépage vedette de la gamme de l'entreprise, le Moscato Bianco. Les vignes de ce cépage aromatique ont une histoire ancienne, et les vignes dans lesquelles elles poussent sont en effet parmi les plus anciennes de l'appellation, âgées entre 90 et 170 ans , présentant ainsi des plants encore non greffés. Le travail entre les rangs est réalisé dans le respect total de l'environnement et de la nature environnante, selon des pratiques faisant référence à l'agriculture biologique. Au chai, compte tenu de la décision de se consacrer exclusivement à un seul cépage, une extrême importance est accordée à la vinification parcellaire, avec l'idée de valoriser les caractéristiques et particularités de chaque cru.

Mongioia est une petite cave qui parvient chaque année, malgré sa petite taille, à garantir une bonne production de bouteilles, réparties en sept étiquettes différentes. Évidemment, le protagoniste absolu est le Moscato, décliné sous différentes formes , qui incluent également les deux produits les plus récents fabriqués par Riccardo, la cuvée "Meramentae" Classic Methods. Une gamme qui fera le bonheur des amateurs de ce cépage qui fascine à partir du "Belb", l'étiquette parfaite pour commencer à approcher les bouteilles de Mongioia.