NEISSON

La collaboration avec Neisson débute en 2005, après une longue cour avec Claudine Neisson-Vernant. Aujourd'hui Grégory, le fils de Claudine, a projeté Neisson au plus haut niveau mondial. Et c'est mon opinion personnelle que Neisson est la meilleure distillerie du monde. Parmi les raisons, il y a la conversion à l'agriculture biologique, les travaux agricoles, les études sur les levures naturelles, les longues fermentations, la distillation menée par Gregory lui-même, minute par minute, les études qui ont conduit au vieillissement en ex barriques Neisson. Pour ma part, je n'ai jamais eu un rhum de cette distillerie dans laquelle j'ai trouvé le moindre défaut et je suis convaincu qu'un jour, chaque bouteille de Neisson sera un trésor pour les collectionneurs.