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OASIS DES ANGES
"Nous sommes dans la région des Marches, dans une zone à cheval sur les municipalités de Ripatransone et Cupra Marittima : c'est ici que nous rencontrons la réalité viticole qui répond au nom de "Oasi degli Angeli", depuis plus de vingt ans maintenant propriété et dirigé par Eleonora Rossi et Marco Casolanetti, un jeune couple de vignerons amoureux de leurs terres et des fruits (et des vins) qu'ils sont capables de donner.
Adeptes convaincus et adeptes déterminés de l'agriculture biologique d'abord et des critères biodynamiques immédiatement après, Marco et Eleonora ont dès le départ implanté leur vignoble selon des règles strictes et scrupuleuses, si bien que sur les quelque 16 hectares de vignes qu'ils possèdent, les rendements à l'hectare sont si faibles quelle est la densité de plantation (l'entreprise remporte le record national avec 40 000 pieds à l'hectare) pour des parcelles conduites selon le système de mantis bush, constitué d'une sorte de case construite entre deux rangs contigus . Dans le plus grand respect de l'environnement, de la nature, de l'écosystème et de la biodiversité, nous évitons évidemment les produits de synthèse mais aussi le cuivre et le soufre, pour adopter des préparations à base de propolis, de bicarbonate, de dérivés du lait, d'algues et de potassium.
En cave, les règles suivies ne sont pas très éloignées de celles appliquées à la vigne, pour lesquelles on part de l'utilisation exclusive de levures indigènes, de l'interdiction absolue d'utiliser du dioxyde de soufre, et d'éviter des pratiques telles que les filtrations et les clarifications.
Le résultat vise à être loin des vins techniquement parfaits, mais plutôt à valoriser le facteur terroir et la main de l'homme, qui avec une passion raisonnée, la recherche et le dévouement, arrive à produire des vins extraordinaires. Ici prennent alors vie les deux étiquettes de l'entreprise, telles que Kurni, Montepulciano historique produit depuis ses origines, et Kupra, qui rejoint le vin phare depuis 2011, donnant une expression de Bordò (grenache) fille d'un vignoble qui dépasse de loin le siècle de vie. Deux vins pour lesquels tout vrai passionné ferait des faux papiers pour pouvoir avoir au moins une bouteille.
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Adeptes convaincus et adeptes déterminés de l'agriculture biologique d'abord et des critères biodynamiques immédiatement après, Marco et Eleonora ont dès le départ implanté leur vignoble selon des règles strictes et scrupuleuses, si bien que sur les quelque 16 hectares de vignes qu'ils possèdent, les rendements à l'hectare sont si faibles quelle est la densité de plantation (l'entreprise remporte le record national avec 40 000 pieds à l'hectare) pour des parcelles conduites selon le système de mantis bush, constitué d'une sorte de case construite entre deux rangs contigus . Dans le plus grand respect de l'environnement, de la nature, de l'écosystème et de la biodiversité, nous évitons évidemment les produits de synthèse mais aussi le cuivre et le soufre, pour adopter des préparations à base de propolis, de bicarbonate, de dérivés du lait, d'algues et de potassium.
En cave, les règles suivies ne sont pas très éloignées de celles appliquées à la vigne, pour lesquelles on part de l'utilisation exclusive de levures indigènes, de l'interdiction absolue d'utiliser du dioxyde de soufre, et d'éviter des pratiques telles que les filtrations et les clarifications.
Le résultat vise à être loin des vins techniquement parfaits, mais plutôt à valoriser le facteur terroir et la main de l'homme, qui avec une passion raisonnée, la recherche et le dévouement, arrive à produire des vins extraordinaires. Ici prennent alors vie les deux étiquettes de l'entreprise, telles que Kurni, Montepulciano historique produit depuis ses origines, et Kupra, qui rejoint le vin phare depuis 2011, donnant une expression de Bordò (grenache) fille d'un vignoble qui dépasse de loin le siècle de vie. Deux vins pour lesquels tout vrai passionné ferait des faux papiers pour pouvoir avoir au moins une bouteille.
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