VIEUX PUTENEY
Au 19ème siècle, la ville de Wick était célèbre pour la pêche au hareng, sa mer était si pleine de harengs que ses eaux étaient de couleur argentée, tandis que l'or était représenté par le whisky.
Les harengs étaient à la base d'un commerce vivant et florissant et Wick devint le principal port d'Europe, on dit qu'il était possible de traverser la rade simplement en sautant d'un bateau à l'autre.
Grâce au commerce florissant, de nombreux citoyens écossais et britanniques s'installent à Wick et, pour abriter les centaines d'ouvriers, le village de Pulteney est construit, nommé en l'honneur de Sir William Johnson Pulteney (à l'époque l'homme le plus riche de Grande-Bretagne Bretagne et grand philanthrope).
Fondée en 1826 par James Henderson, à l'apogée du commerce du hareng, la distillerie est le cœur du village, son whisky est un clair hommage à sa mer et son port.
Old Pulteney est un single malt qui, à chaque gorgée, rappelle la vie de cette époque, sa mer.
La particularité de cette distillerie tient principalement à ses alambics particuliers, en effet la Old Pulteney est la seule distillerie au monde qui produit du whisky avec un wash still sans le col de cygne classique.
La légende raconte que lorsque l'alambic a été livré, il était trop haut pour la salle de distillation et le directeur de la distillerie a décidé de couper le haut.
Dans les années suivantes, la distillerie passa par plusieurs propriétaires jusqu'à sa fermeture en 1930 en raison du taux élevé de chômage et d'ivresse dans la région, la situation était si grave que de nombreuses municipalités imposèrent une interdiction de vente d'alcool.
Rouvert en 1947 par Robert James " Bertie" Cumming (ancien propriétaire de Balblair), il a continué jusqu'à son achat par Inver House Distillers en 1995.
La nouvelle propriété a ramené Old Pulteney au sommet, qui est aujourd'hui son fleuron, en plus d'être l'une des distilleries les plus particulières et les meilleures des Highlands.
La distillerie, l'une des plus septentrionales de la péninsule britannique (hors îles), puise son eau dans le Hepriggs Loch et n'utilise que du malt d'orge non tourbé pour son single malt.