PASCAL MAZET

Pascal et son épouse gèrent cette petite maison mi-cachée dans une maison unifamiliale au centre de Chigny-les-Roses, au coeur de la Montagne de Reims. Pascal a récemment achevé la conversion des vignes en agriculture biologique et s'occupe personnellement de la création des cuvées avec beaucoup de passion et d'attention, qui impliquent toujours l'utilisation des 3 cépages champenois, une présence importante de vins de réserve, élevés sous bois, pour des champagnes à l'empreinte personnelle certaine.Âge moyen des vignes 35 ans, situées à Chigny-les-Roses, Ludes et Ambonnay.