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ESSENCE
Appartenant à la famille Bazzocchi-Sanjust depuis quatre générations, le domaine Petrolo s'étend sur plus de 270 hectares, dont une trentaine sont actuellement plantés de vignes, tandis qu'une vingtaine sont dédiés à la culture de l'olivier.
Dans la haute vallée de l'Arno, à la frontière entre la région du Chianti Colli Aretini et la région du Chianti Classico, la cave Petrolo produit des vins fins de la plus haute qualité depuis la seconde moitié des années 1980. A partir d'un maximum de soins et d'une attention rigoureuse appliquée quotidiennement dans le travail de la vigne, les rangs sont conduits selon les règles de l'agriculture biologique, et les grappes récoltées sont toutes concentrées, pures et équilibrées, elles représentent donc un point de départ très valable pour l'obtention excellentes étiquettes.
Dans les vignobles, caractérisés par un sol stratifié où il est possible de trouver de la marne, du grès et de l'alberese, on cultive des cépages indigènes et internationaux, tels que le cabernet sauvignon, le sangiovese, le merlot, le trebbiano et la malvoisie blanche. Dans la cave, où les opérations sont supervisées par Simone Cuccoli avec les conseils du grand Carlo Ferrini, les fermentations sont effectuées dans des cuves en ciment vitrifié par des levures autochtones uniquement, tandis que l'affinement est effectué en barriques et en fûts de chêne. La main de l'homme, jamais envahissante, est déplacée exclusivement pour valoriser la nature, le fruit et ses caractéristiques intrinsèques. Et riches en fruit, mais aussi en matière et puissants en structure, sont tous les vins étiquetés « Petrolo ».
Avec une moyenne annuelle d'environ 70 000 bouteilles, aux côtés de ceux qui font désormais partie des grands vins rouges toscans, tels que le "Galatrona" et le "Torrione" - tous deux toujours très bien notés, comme en témoignent les Tre Bicchieri décernés par le guide del Gambero Rosso - on trouve aussi un blanc et un passito.
Une gamme d'étiquettes complète et harmonieuse, expressive et particulièrement fidèle au terroir d'origine, ainsi qu'en tension constante vers les plus hauts niveaux de qualité. Des vins tout simplement extraordinaires.
Dans la haute vallée de l'Arno, à la frontière entre la région du Chianti Colli Aretini et la région du Chianti Classico, la cave Petrolo produit des vins fins de la plus haute qualité depuis la seconde moitié des années 1980. A partir d'un maximum de soins et d'une attention rigoureuse appliquée quotidiennement dans le travail de la vigne, les rangs sont conduits selon les règles de l'agriculture biologique, et les grappes récoltées sont toutes concentrées, pures et équilibrées, elles représentent donc un point de départ très valable pour l'obtention excellentes étiquettes.
Dans les vignobles, caractérisés par un sol stratifié où il est possible de trouver de la marne, du grès et de l'alberese, on cultive des cépages indigènes et internationaux, tels que le cabernet sauvignon, le sangiovese, le merlot, le trebbiano et la malvoisie blanche. Dans la cave, où les opérations sont supervisées par Simone Cuccoli avec les conseils du grand Carlo Ferrini, les fermentations sont effectuées dans des cuves en ciment vitrifié par des levures autochtones uniquement, tandis que l'affinement est effectué en barriques et en fûts de chêne. La main de l'homme, jamais envahissante, est déplacée exclusivement pour valoriser la nature, le fruit et ses caractéristiques intrinsèques. Et riches en fruit, mais aussi en matière et puissants en structure, sont tous les vins étiquetés « Petrolo ».
Avec une moyenne annuelle d'environ 70 000 bouteilles, aux côtés de ceux qui font désormais partie des grands vins rouges toscans, tels que le "Galatrona" et le "Torrione" - tous deux toujours très bien notés, comme en témoignent les Tre Bicchieri décernés par le guide del Gambero Rosso - on trouve aussi un blanc et un passito.
Une gamme d'étiquettes complète et harmonieuse, expressive et particulièrement fidèle au terroir d'origine, ainsi qu'en tension constante vers les plus hauts niveaux de qualité. Des vins tout simplement extraordinaires.