PIEROPAN

La cave Pieropan a le mérite d'avoir fait connaître Soave et sa terre dans le monde comme synonyme de grands vins. En fait, c'est de l'attention exagérée et de la sélection des meilleurs raisins que naissent tous les vins de la cave Pieropan : assisté de l'inséparable Teresita, Leonildo Pieropan a démontré dans les années difficiles comment il était possible, grâce au travail et au respect de la vignoble, pour obtenir des résultats jugés inaccessibles. Les vins produits se distinguent par leur style et sont des expressions authentiques du territoire et de l'homme qui les produit avec amour et dévouement. Les sols de Soave, strictement vallonnés avec de très vieilles vignes, en grande partie conduites sur le système de pergola, donnent une grande importance à la cave Pieropan.

La position privilégiée des vignes et l'amour inconditionnel avec lequel Leonildo en prend soin rendent les vins de Pieropan essentiels et uniques pour le caractère concret de leur style.

Il n'est pas facile de maintenir un tel profil au fil des décennies, mais quiconque a eu la chance de déguster un Soave di Pieropan de plus de vingt ans connaît les possibilités d'évolution des vins de cette région, qui dans les bouteilles de cette cave trouvent une des expressions maximales. Le même soin maniaque se retrouve également dans les jeunes vins rouges de Valpolicella (Ruberpan et Amarone), un nouveau projet qui a enrichi la cave Pieropan.