PIRA & FILS

Les Piras sont une ancienne famille piémontaise qui a commencé à produire du vin entre la fin du XIXe siècle et le début du XXe siècle. Gigi Pira, grand représentant du courant traditionaliste, a assemblé pour produire ses vins rouges les raisins des vignobles de Cannubi, San Lorenzo et Via Nuova, arguant que les grands vins ne pouvaient provenir que des meilleurs vignobles. L'attachement de Gigi à la tradition n'avait pas de limites : il était en effet le dernier vigneron restant à réaliser le pressurage avec ses pieds et l'élaboration sans l'aide d'aucun moyen technique. En 1980, l'entreprise passe entre les mains de Chiara Boschis, qui commence à vivre sa passion pour le monde du vin dans ce qu'elle appelle « sa petite grande maison ». Chiara a effectué de nombreux changements au sein de l'entreprise, renouvelant la cave et le style de production, afin de donner élégance et équilibre à un vin traditionnellement austère et structuré. Il décide donc de vinifier les raisins des différents crus séparément, afin de mieux valoriser les caractéristiques organoleptiques individuelles. A la vigne le travail est strictement manuel et depuis 2011 réalisé selon les principes de l'agriculture biologique. Depuis 2010, Chiara a été rejointe par son frère Giorgio qui partage sa grande passion pour le travail à la vigne et au chai. La société Pira E. & Figli Chiara Boschis est située dans la municipalité de Barolo et la cave donne sur la Piazza del Peso, où se rejoignent la via Monforte et la Via Nuova (Via Vittorio Veneto). Les vignobles appartenant à l'entreprise s'étendent sur environ 4 hectares et demi, situés dans certaines des meilleures zones de Barolo : Cannubi, Via Nuova et dans celles de Monforte d'Alba : Conterni, Mosconi, Ravera et Le Coste.