ROCHE ROUGE

Le Haut Piémont est un territoire riche et varié d'un point de vue pédoclimatique. Ce sont des lieux où la viticulture a une tradition séculaire et les vins produits ont des caractéristiques uniques et non reproductibles ailleurs, de véritables perles œnologiques obtenues surtout à partir de raisins Nebbiolo, qui s'expriment sur ces terres avec des arômes et des sensations gustatives sensationnelles. Si les vins du nord du Piémont connaissent un grand succès auprès des amateurs, le mérite en revient certainement à des entreprises comme Roccia Rossa, une toute jeune cave - ayant vu le jour en 2011 - mais qui a réussi en quelques années à s'imposer grâce aux vins une connotation territoriale importante. L'entreprise a hérité de vignobles de 20 ans qu'elle a agrandis avec de nouvelles plantations, jusqu'à un total de cinq hectares de vignes, situées dans le hameau Pianelle de Villa del Bosco dans la province de Biella. Des vignobles dans lesquels Nebbiolo, Croatina, Vespolina, Chardonnay et Barbera trouvent de la valeur. Les sols sont majoritairement porphyriques et rocheux, riches en minéraux, situés à une altitude d'environ 450 mètres d'altitude, conditions qui garantissent des amplitudes thermiques importantes, autant d'éléments qui se retrouvent ensuite dans les verres en termes de sapidité, de fraîcheur et de finesse aromatique. Roccia Rossa est un digne représentant d'une région encore peu connue mais avec un énorme potentiel, qui en quelques années est devenue une référence pour une petite dénomination comme la Bramaterra DOC. Une entreprise qui a une grande volonté de raconter son territoire à travers le vin, avec une production basée sur des cépages typiques. En ce qui concerne la gamme de vins, outre le Bramaterra Rosso DOC, élaboré principalement avec du Nebbiolo accompagné de croatine et de vespolina, on trouve le Coste della Sesia DOC, également à base de Nebbiolo avec des pourcentages de Barbera et de Croatine dans les assemblages. Un vin blanc tranquille et un vin effervescent de méthode classique sont également produits à partir du cépage Chardonnay.