SADI MALOT

Le domaine Sadi Malot est situé au coeur du vignoble à Villers-Marmery, petit village de la Montagne de Reims, au milieu du triangle Reims-Epernay-Châlons-en-Champagne. La première génération remonte à 1883 avec Socrate Malot. Socrate nomme l'entreprise Sadi du nom de son frère, mort pendant la Grande Guerre. La deuxième génération voit en figure de proue le fils de Socrates, aussi appelé Sadi, qui reprend les rênes de la cave en 1920. Nous sommes aujourd'hui dans la cinquième génération de la famille Malot, qui voit la nièce Cindy à la tête du compagnie, la première femme à en assumer le commandement au cours de tous ces siècles d'histoire. La production est purement de niche et à petite échelle. Ce sont 10 hectares, répartis en 80% chardonnay à Villers-Marmery et 20% pinot noir à Verzy, tous gérés avec amour, soin et attention. Depuis quelques années, l'entreprise suit une culture viticole durable, dans le plus grand respect de la nature et de la qualité de ses vins.