POIRES & FILS SERAFIN

En 1947, le père de Christian Serafin, Stanislaw Serafin, achète quelques-unes des meilleures terres de Gevrey-Chambertin pour créer un vignoble. Il était assez petit, seulement 4,32 hectares, mais il a su générer un millésime qui lui a permis de produire des vins riches en arômes de fruits, élégants et d'une grande concentration. Les vins étaient également parfaitement équilibrés et restent toujours extrêmement frais après des années de vieillissement en bouteille, ce qui souligne encore leur qualité. Les vins Serafin de Gevrey-Chambertin présentent un fruité parfumé unique et visent à afficher une profondeur et une complexité extraordinaires. La clé du succès de Serafin sont les vieilles vignes, les faibles rendements strictement contrôlés et l'esprit artisanal qui a toujours duré. Les vins ne sont jamais filtrés et vieillis dans des fûts de chêne de haute qualité soigneusement sélectionnés, le style de la maison est toujours riche, concentré et d'une élégance époustouflante.