SERGIO ARCURI

L'entreprise Sergio Arcuri est née à Cirò en 1880 avec Peppe Arcuri, fondateur de l'entreprise, qui, grâce à une forte passion pour la culture de la vigne et un grand esprit de sacrifice, a travaillé la terre avec des chevaux et des ânes. Elle a ensuite succédé à son fils Peppe qui, déjà à l'âge de 9 ans, a rejoint son père et a appris son expérience et sa technique, devenant plus tard un producteur qualifié d'un vrai vin rouge. En 1973, il ouvre sa propre cave de production et de vente. C'est l'année 2009 qui voit l'inclusion du petit-neveu Sergio et de son frère Francesco qui commencent la mise en bouteille de leur vin.

Le cépage principal de la cave est le Gaglioppo, le cépage à baies rouges le plus connu de la région, cultivé sur environ quatre hectares de vignes de l'entreprise travaillées selon les préceptes de l'agriculture biologique avec un système de gaules et de cordons éperonnés. permet une maturation rapide des raisins. Le sol, constitué des fameuses terres rouges, n'a pas vu l'utilisation de produits chimiques de synthèse depuis près d'un siècle. Comme à la vigne, la conviction est la même à la cave : fermentation spontanée avec des levures indigènes et pas d'utilisation de substances exogènes. La vinification et l'élevage sont effectués à l'intérieur de palmenti (cuves ouvertes en béton).

Quelques hectares et une petite production permettent d'obtenir quatre labels qui représentent l'expression maximale du territoire : "Aris", "Il Marinetto", "Più Vite Cirò Riserva" et "Libera i sensi". Ce sont des vins émouvants qui ont le goût de la Calabre et qui rappellent les parfums et les saveurs de la mer Ionienne. Simple et pur, sans artifices, où le dioxyde de soufre est utilisé au strict minimum et où les fermentations sont toujours spontanées sans jamais ajouter de levures sélectionnées.