ST. MICHEL EPPAN
Au chai s'opère la métamorphose du raisin. Une combinaison de techniques de vinification anciennes et innovantes.
"Le respect du fruit" est la règle la plus importante pour l'élaboration de vins de longue garde avec une grande personnalité.
Les raisins sont vinifiés strictement pour les particularités afin d'améliorer chaque vignoble individuel.
Les vins s'affinent ensuite dans des fûts en acier ou en bois pour souligner les caractéristiques individuelles.
"Le respect du fruit" est la règle la plus importante pour l'élaboration de vins de longue garde avec une grande personnalité.
Les raisins sont vinifiés strictement pour les particularités afin d'améliorer chaque vignoble individuel.
Les vins s'affinent ensuite dans des fûts en acier ou en bois pour souligner les caractéristiques individuelles.