TAVARES DE PINA

L'entreprise est située dans la région du Dão, au nord du Portugal, dans l'une des plus anciennes régions de tradition viticole du pays. João Tavares De Pina dirige cette propriété de 40 hectares, dont 13 de vignes, qui est devenue une référence dans le paysage vivant du vin naturel portugais. L'approche expérimentale et durable dans le vignoble, qui bénéficie de l'extrême biodiversité garantie par la présence de bois de chênes, de pins et d'eucalyptus, se traduit par des pratiques de cave peu ou pas invasives, pour des vins qui bénéficient des sols locaux classiques de composition ancienne. granit, auquel s'ajoutent des terres encore plus anciennes de formation marine. Au fil du temps, Tavares De Pina a développé un précieux travail de valorisation des vignes indigènes locales, en exploitant pleinement la richesse ampélographique de la région.