DOMAINE FESSINA
En 2007, un entrelacs d'histoires a amené Silvia Maestrelli - une dame du vin déjà célèbre en Toscane - et son mari, l'industriel milanais Roberto Silva, sur l'Etna. Immédiatement tombés amoureux de la splendide région, après avoir demandé conseil à l'œnologue Federico Curtaz - déjà agronome de Gaja depuis vingt ans - les deux décident d'acheter les anciens domaines de la famille Musumeci, composés de vignobles centenaires situés sur plus de six cents mètres au-dessus du niveau de la mer. Le vignoble était composé de vieux plants de Nerello Mascalese, entretenus et soignés comme s'ils étaient des enfants, et embrassés par deux coulées de lave semi-circulaires, qui entourent les rangs, les isolant comme pour créer un véritable "clos" français.
Cultivées à l'état de jeunes arbres sur des sols de lave, sableux et riches en pierre ponce et argiles déstructurées, les vignes produisent des raisins d'une extrême finesse, qui sont travaillés en cave selon une chaîne de production rigoureuse et scrupuleusement contrôlée à chaque étape. Après la récolte, les grappes sont sélectionnées manuellement, puis égrappées et foulées, et laissées fermenter à température contrôlée avec macération sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable.
Par la suite le vieillissement, effectué dans une ancienne cave entièrement creusée dans la pierre de lave, idéale pour une évolution optimale et longue des vins. Au fil des ans, d'autres parcelles ont été ajoutées à la propriété, toutes situées le long des pentes du grand volcan, de sorte qu'en plus des sept hectares de vignes d'origine, aujourd'hui, six autres hectares de vignes en fermage sont cultivés. C'est ainsi qu'après s'être imposés en peu de temps sur la scène viticole nationale et internationale, les vins labellisés "Tenuta di Fessina" se distinguent aujourd'hui par leur qualité et leur sincérité, et sont désormais à considérer parmi les meilleurs vins nés de sols. Du "Erse", décliné en version blanche et rouge, jusqu'à "Il Musumeci", en passant par "A' Puddara", pour le "Ero" et pour le "Laeneo", toutes les étiquettes de la cave sicilienne Maestrelli de Silvia sont le résultat des traditions les plus anciennes, n'ayant rien changé au fil des ans, que ce soit dans le vignoble ou dans la cave, et respectant strictement ce qui est l'essence la plus profonde du territoire dont les vins eux-mêmes sont nés.
Cultivées à l'état de jeunes arbres sur des sols de lave, sableux et riches en pierre ponce et argiles déstructurées, les vignes produisent des raisins d'une extrême finesse, qui sont travaillés en cave selon une chaîne de production rigoureuse et scrupuleusement contrôlée à chaque étape. Après la récolte, les grappes sont sélectionnées manuellement, puis égrappées et foulées, et laissées fermenter à température contrôlée avec macération sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable.
Par la suite le vieillissement, effectué dans une ancienne cave entièrement creusée dans la pierre de lave, idéale pour une évolution optimale et longue des vins. Au fil des ans, d'autres parcelles ont été ajoutées à la propriété, toutes situées le long des pentes du grand volcan, de sorte qu'en plus des sept hectares de vignes d'origine, aujourd'hui, six autres hectares de vignes en fermage sont cultivés. C'est ainsi qu'après s'être imposés en peu de temps sur la scène viticole nationale et internationale, les vins labellisés "Tenuta di Fessina" se distinguent aujourd'hui par leur qualité et leur sincérité, et sont désormais à considérer parmi les meilleurs vins nés de sols. Du "Erse", décliné en version blanche et rouge, jusqu'à "Il Musumeci", en passant par "A' Puddara", pour le "Ero" et pour le "Laeneo", toutes les étiquettes de la cave sicilienne Maestrelli de Silvia sont le résultat des traditions les plus anciennes, n'ayant rien changé au fil des ans, que ce soit dans le vignoble ou dans la cave, et respectant strictement ce qui est l'essence la plus profonde du territoire dont les vins eux-mêmes sont nés.