Tenuta San Guido, dont le nom dérive de San Guido della Gherardesca qui a vécu au XIIIe siècle, est une cave historique de la région de Bolgheri, située le long de la côte étrusque qui va de Livourne à Grosseto, dans la Maremme toscane. Répartie sur une superficie totale d'environ 2500 hectares, l'entreprise peut actuellement compter sur quatre-vingt-dix hectares de vignes, dont 75 hectares dédiés exclusivement à la production de Sassicaia, cette dernière née d'une idée du marquis Mario Incisa della Rocchetta. , qui voulait créer un grand vin de style bordelais.
C'était en effet les années 1920, lorsque le marquis lui-même, inspiré par Bordeaux et l'aristocratie d'autrefois, rêvait de produire un vin de race, un vrai racé. Installé dans le domaine toscan dans la seconde moitié des années 1900, le marquis Incisa della Rocchetta a commencé à faire des expériences, plantant des boutures de cépages français dans une région jusqu'alors absolument inconnue d'un point de vue viticole. À partir de ce moment, avec une splendide prévoyance, le marquis Incisa della Rocchetta a réussi à comprendre le potentiel de la région de Bolgheri et de ces mêmes terres sur lesquelles il avait planté les boutures, qui avaient des caractéristiques uniques, dans le microclimat très similaire à la région des Graves et de Bordeaux.
Le premier millésime mis sur le marché était 1968, et depuis lors, Sassicaia a acquis une renommée mondiale inattendue, grandissant d'année en année. En plus de ce célèbre vin, Tenuta San Guido produit également deux autres étiquettes : le "Guidalberto", issu des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, et "Le Difese", un IGT obtenu à partir de Cabernet et Sangiovese.
Avec une production qui est proche de la moyenne de 800 000 bouteilles par an, Tenuta San Guido mérite beaucoup de crédit pour le succès de la région de Bolgheri au niveau international. Une histoire presque irréelle et une dimension œnologique, celle du Domaine San Guido, hors du commun et suspendue dans le temps, presque mythologique.