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THIERRY ALLEMAND
Thierry Allemand est un producteur leader dans l'appellation Cornas du nord du Rhône, produisant des vins à partir du cépage Syrah. Ces vins, réputés pour leur expression variétale et leur texture veloutée, ont un public dévoué, et avec seulement 500 caisses composées des meilleures cuvées Les Chaillots et Reynard, la demande dépasse toujours l'offre.
Allemand a commencé à constituer son domaine dans les années 1980 en rachetant de petites parcelles abandonnées sur de grandes surfaces. Dans les années 1980, Allemand travaillait au Domaine Robert Michel la journée et passait les soirées à aider Noël Verset. Verset n'avait pas d'héritier et lorsqu'il prit sa retraite, il vendit à Allemand une partie de ses vignes qui n'avaient pas besoin d'être renouvelées. Après avoir travaillé un temps comme électricien, Allemand a enfin le capital pour commencer à travailler sur ses vignes. De nos jours, le domaine Allemand fait encore moins de 5 hectares.
Le portefeuille d'Allemand ne comprend que trois vins. Le Cornas standard est l'un des vins les plus chers de l'appellation. Le vin Les Chaillots est issu des plus jeunes vignes du domaine, tandis que le Reynaud est issu des vieilles vignes. Tous les trois sont très appréciés.
La vinification d'Allemand est en grande partie traditionnelle : le fruit n'est pas égrappé et il y a peu de bois neuf. Les packs de vigne sont fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable et en bois à ciel ouvert, avec des pigeages effectués au pied. Allemand utilise un minimum de soufre et les vins ne sont pas soutirés pendant leur élevage de 18 à 24 mois sur lies . Les vins finis d'Allemand sont mis en bouteille dans leur pureté et non filtrés.
Allemand a commencé à constituer son domaine dans les années 1980 en rachetant de petites parcelles abandonnées sur de grandes surfaces. Dans les années 1980, Allemand travaillait au Domaine Robert Michel la journée et passait les soirées à aider Noël Verset. Verset n'avait pas d'héritier et lorsqu'il prit sa retraite, il vendit à Allemand une partie de ses vignes qui n'avaient pas besoin d'être renouvelées. Après avoir travaillé un temps comme électricien, Allemand a enfin le capital pour commencer à travailler sur ses vignes. De nos jours, le domaine Allemand fait encore moins de 5 hectares.
Le portefeuille d'Allemand ne comprend que trois vins. Le Cornas standard est l'un des vins les plus chers de l'appellation. Le vin Les Chaillots est issu des plus jeunes vignes du domaine, tandis que le Reynaud est issu des vieilles vignes. Tous les trois sont très appréciés.
La vinification d'Allemand est en grande partie traditionnelle : le fruit n'est pas égrappé et il y a peu de bois neuf. Les packs de vigne sont fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable et en bois à ciel ouvert, avec des pigeages effectués au pied. Allemand utilise un minimum de soufre et les vins ne sont pas soutirés pendant leur élevage de 18 à 24 mois sur lies . Les vins finis d'Allemand sont mis en bouteille dans leur pureté et non filtrés.