TIO PESCA

Dietro ogni progetto trasversale di Santa Sabia Distillery c’è sempre un’avventura da raccontare; il protagonista abbiamo imparato a conoscerlo, il Pescatore di Sogni, questa volta alla ricerca di mezcal distillati a partire da alambicchi di terracotta. Era il 2004 quando, nel pieno delle sue ricerche, il Pescatore s’imbatte in un Palenque, dove a colpirlo fin da subito sono la sublime semplicità del luogo e le condizioni climatiche uniche, che permettevano alle agavi di crescere senza stress alcuno. Il comune è quello di Sola de Vega e a fare gli onori del Palenque c’è Tio Fernando, che offre al nostro Pescatore un mezcal Coyote, destinato a diventare il preferito di quest'ultimo. Dopo un lungo tour europeo con lo scopo di posizionare i brand della Santa Sabia Distillery, il Pescatore decide di voler giocare un ruolo rilevante nella conservazione del patrimonio naturale e culturale delle Palenque, investendo parte del suo capitale in questi tesori ancestrali. Oggi, Tio Pesca sancisce questo patto tra il Pescatore e le Palenque di quel pittoresco paesaggio che è la città di Sola de Vega, esprimendone l’autenticità nella produzione di 4 tipologie di mezcal: Coyote, Mexicano, Tobalà e Arroqueño.