TORMARESCA (ANTINORI)

La passion, le courage et la foi dans l'énorme potentiel qualitatif que peuvent exprimer les Pouilles, et en particulier les régions de Castel del Monte et Salento , sont les éléments qui ont poussé les Antinoris à investir dans cette région. La philosophie qui a poussé Antinori à créer cette splendide réalité dans les Pouilles est celle de produire de grands vins à partir de vignes indigènes des Pouilles. En effet, la plupart des vignobles qui composent l'entreprise sont cultivés avec des raisins qui poussent depuis toujours dans ces splendides territoires. Depuis le début, Tormaresca a toujours essayé de promouvoir le grand potentiel qualitatif inhérent aux variétés qu'il cultive, souvent insuffisamment valorisé et apprécié mais, s'il est travaillé avec passion et dévouement, capable de donner des vins avec une grande personnalité, typiques et structurés, capables de être moderne et agréable.

La cave Tormaresca se compose de deux domaines situés dans les zones les plus appropriées pour la production de vin de la région : Tenuta Bocca di Lupo, dans le Castel del Monte Doc, immergé dans la Murgia sauvage de Bari et Masseria Maime, dans la région du Salento, le battant coeur des Pouilles oenologique. Ici naissent des interprétations territoriales marquées par un style moderne et international , devenues célèbres auprès du grand public.

Au fil des années, Tormaresca s'est avérée être une véritable force d'Antinori, inextricablement liée au territoire des Pouilles. La mécanisation, la replantation programmée, les méthodes agricoles conventionnelles et la haute efficacité de l'entreprise ne vont pas à l'encontre de la préservation de l'environnement : en effet, il reste de nombreux hectares dans les bois et les vignes s'intègrent parfaitement au territoire. Une cave à laquelle les Marchesi Antinori ont accordé une grande confiance et qui, année après année, se confirme au sommet de l'œnologie des Pouilles.