LA TOUR

L'histoire de l'Irpinia est l'histoire d'une terre féroce et dure, souvent en marge des événements et dans laquelle l'homme a établi une sorte de lutte continue avec la nature. Dans ce contexte, à Tufo dans la province d'Avellino, se trouve la ferme Torricino, dont le nom s'inspire de l'ancienne tour médiévale qui domine le terrain de la même entreprise. Appartenant à la famille Di Marzo qui a toujours eu un lien fort avec la terre et les vignes, la cave a ses racines au début des années 1970, une période au cours de laquelle tous les vignobles ont été replantés à partir de rien. Aujourd'hui, c'est Stefano Di Marzo qui, exploitant huit fermes distinctes pour un total d'une dizaine d'hectares de vignes, vient proposer des étiquettes de haute qualité à partir des cépages Greco, Fiano et Aglianico. Les rangs, conduits en régime biodynamique, sont situés à plus de 500 mètres d'altitude et sont plantés sur des sols riches en filons argilo-calcaires et sulfureux. Dans la cave, traditions, pratiques œnologiques, innovation, expérience et histoire se côtoient harmonieusement, pour arriver à s'exprimer dans des vins riches, au style unique et reconnaissable entre mille, et au caractère typique, surprenant et jamais prévisible.