VALLÉE ROYALE
Les Abruzzes sont la région la plus verte d'Europe, avec 36% de la surface totale composée de trois parcs nationaux, un parc régional et plus de trente réserves naturelles, avec un territoire dont plus des deux tiers du total est situé au-dessus de 750 m d'altitude VALLE REALE est situé entre les provinces de Pescara et L'Aquila, au point de rencontre des trois parcs : le Parc National du Gran Sasso et Monti della Laga au nord, le Parc National de la Majella au sud et le Parc Naturel Régional du Sirente-Velino au Nord Ouest.
« Nous laissons à la nature le soin d'établir le profil organoleptique des vins, nous nous limitons à les accompagner sur le chemin qui les conduit à s'affiner en bouteille. C'est l'équilibre pour nous. Nous observons et expérimentons depuis des années en essayant notre chemin. Jusqu'en 2007, année où nous avons choisi d'emprunter cette voie avec passion : vinifier nos vins en utilisant uniquement des levures indigènes, en attendant avec risque et patience la fermentation spontanée des moûts de raisins.
Nous avons donc perfectionné la technique du pied de cuve grâce à l'expérience et à la passion d'Enrico Antonioli, artisan vigneron formé en Bourgogne. Et en 2007, avec conviction, nous avons décidé de laisser la parole à la nature, pour permettre à l'incroyable biodiversité enfermée dans l'environnement vierge qui entoure la Valle Reale de s'exprimer dans toute sa richesse, transférant le territoire dans les vins."
« Nous laissons à la nature le soin d'établir le profil organoleptique des vins, nous nous limitons à les accompagner sur le chemin qui les conduit à s'affiner en bouteille. C'est l'équilibre pour nous. Nous observons et expérimentons depuis des années en essayant notre chemin. Jusqu'en 2007, année où nous avons choisi d'emprunter cette voie avec passion : vinifier nos vins en utilisant uniquement des levures indigènes, en attendant avec risque et patience la fermentation spontanée des moûts de raisins.
Nous avons donc perfectionné la technique du pied de cuve grâce à l'expérience et à la passion d'Enrico Antonioli, artisan vigneron formé en Bourgogne. Et en 2007, avec conviction, nous avons décidé de laisser la parole à la nature, pour permettre à l'incroyable biodiversité enfermée dans l'environnement vierge qui entoure la Valle Reale de s'exprimer dans toute sa richesse, transférant le territoire dans les vins."