VINCENT RENOIR
Verzy, une petite ville d'un peu plus de mille âmes à l'extrémité nord de la Montagne de Reims ; sa notoriété liée aux quelque 400 hectares de vignes, majoritairement en pinot noir, justement classés en Grand Cru. Au milieu du village, parmi les ruelles étroites du centre, se trouve la petite cave de la famille Renoir. Un environnement simple et sans fioritures mais équipé de tout le nécessaire pour soigner au mieux les raisins des cinq hectares (entre Verzy et Verzenay) dont ils sont propriétaires. De saison en saison, l'histoire se répète : l'équilibre des comptes est assuré par la vente d'une partie des raisins aux grandes Maisons, le cœur de la vendange est vinifié « à la maison » pour donner vie à une production négligeable (seulement 20 000 bouteilles un an) mais très significatif. Vincent, à la tête de l'entreprise fondée par ses grands-parents il y a plus d'un demi-siècle depuis 1983, gère les vignes et la cave, laissant à Elisabeth le soin de vous guider dans la dégustation d'une gamme de Champagnes d'une linéarité exemplaire. Et c'est justement dans leur salle de dégustation lumineuse, donnant sur la cour de la maison, que se découvre la valeur de leurs étiquettes.