VINCOL

Bodega Vinecol Organic comme zénith : Vinecol, une cave fondée en 2000 dans le district de La Paz, dans la partie la plus orientale de la région de Mendoza, est une réalité qui repose presque totalement sur l'approche durable de la viticulture, clairement visible à toutes les étapes dans la chaîne d'approvisionnement agricole. Les vignes poussent dans une zone adjacente à la réserve de biosphère semi-désertique et steppique de Ñacuñan, un lieu hautement symbolique, où les conditions climatiques et environnementales sont idéales pour soutenir ce type d'itinéraire, compte tenu de l'environnement naturel presque intact. Sur plus de 80 hectares de vignes, l'entreprise cultive du malbec, du cabernet sauvignon, du tempranillo, du bonarda, du torrontés, du chardonnay et du sauvignon blanc, alliant solidité de la production et volonté éthique, comme en témoigne également la certification Fair Trade.