YOIGOKOCHI

Créée par Dick Stegewerns en 2011, aux Pays-Bas, Yoigokochi Sake Importers est une société composée de dégustateurs professionnels européens, avec en commun un passé d'exploration au Japon à la recherche du Saké traditionnel. Le nom 'Yoigokochi' se traduit par 'Distillats de haut niveau', et traduit le sens de la mission menée par ce groupe de passionnés pour habituer le palais occidental au goût authentique du Saké, sous toutes ses formes possibles. Dans tout le Japon, seules 12 distilleries transforment du riz issu de cultures biologiques, sans l'utilisation d'engrais : les produits de toutes ces distilleries font partie de la sélection de Yoigokochi, contribuant à rendre encore plus l'orientation de production très pionnière de l'entreprise.