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abbinamenti Perfetto da bere con carne rossa in umido, cioccolato fondente, carne arrosto e grigliata, selvaggina, formaggi stagionati.
alcol 14,5%
annata 2004
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur jeune, nez d'huile de menthe et de truffe avec des notes de cerise noire. En bouche, il a l'éclat caractéristique que vous attendez de Voerzio avec une morsure tannique juteuse mais structurée et une acidité fraîche régnant magnifiquement. Il y a des notes de thé noir et un caractère sauvage qui ajoute de l'intérêt et de la longueur au palais.CURIOSITÉ:
Le "Fossati Case Nere 10 Anni" Barolo Riserva est un vin né de la passion d'un grand connaisseur de la région des Langhe. La cave de Roberto Voerzio est née en 1968 autour de deux hectares de vignes dans la commune de La Morra. Il s'étend aujourd'hui sur une vingtaine d'hectares qui regroupent des crus prestigieux, tels que : La Serra, Brunate, Cerequio, Sarmassa, Rocche dell'Annunziata, Fossati, Case Nere. Une conduite soignée du vignoble permet chaque année d'avoir des raisins riches et intenses, que lors de la vinification nous essayons de garder inchangés, en intervenant le moins possible pour ne pas modifier le profil variétal du vin et le caractère du terroir. Afin de conserver intactes les caractéristiques organoleptiques, les vins sont mis en bouteille sans filtration. Ils sont le fruit d'un travail artisanal soigné, qui exprime parfaitement la grande vocation du territoire et le talent d'un grand vigneron.Le prestigieux domaine des Langhe nous présente une fois de plus des réalités de production surprenantes d'excellente vinification. Des entreprises qui depuis environ un demi-siècle se consacrent avec simplicité et un dévouement maniaque à l'entretien des vignes à partir desquelles extraire des vins qui font du bruit dans le monde. Parmi ces vallées sans limites, de Fossati à Sarmassa et Case Nere, de Cerequio à Brunate, La Serra et Rocche dell'Annunziata, en 1986 l'un des vignobles les plus importants de la dénomination est né à La Morra, le Roberto Voerzio avec des vignobles de grande prestige.
Une production d'excellence absolue, à force de travail, d'obstination, de courage et de choix concrets pour produire du Barolo et des vins capables de le représenter dans le monde. La bonne pratique agricole adoptée par Roberto Voerzio dans ses vignes et dans la cave, en suivant des protocoles qui visent à maintenir l'état de fertilité naturelle du sol et de la végétation et détermine le résultat lors de la récolte et dans la cave. La production de vins nobles et j'ajoute les aristocrates, sont représentés avec des étiquettes sobres qui se lisent bien et transmettent le merveilleux paysage des Langhe piémontaises. Barolo Fossati Case Nere, Barolo Brunate, Barolo Sarmassa, Barolo Cerequio, Barolo La Serra et Barolo Rocche dell'Annunziata Torriglione, et encore Nebbiolo, Barbera et Dolcetto d'Alba.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .