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MARCEL ZANOLARI
ALPES RHÉTIQUES DE SONDRIO IGT "VAGABONDO BIANCO" 2017 Les Amphores - MARCEL ZANOLARI
abbinamenti Perfetto da abbinare a primi piatti vegetariani, è ideale da servire con tutte le ricette a base di pesce sia crudo che cotto.
alcol 12,5%
annata 2017
denominazione Alpi Retiche di Sondrio IGT
filosofia Biologico
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Lombardia (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Solaris ed altre varietà resistenti (PIWI)
NOTES DE DEGUSTATION : Le vin se distingue par son intensité au nez, avec des notes florales marquées, des pêches blanches et des minéraux iodés. En bouche, il a une grande structure, une acidité fruitée et vive et une grande saveur. POURQUOI ON L'AIME : Un vin blanc de montagne obtenu à partir d'un assemblage de 15 cépages résistants différents, principalement Solaris, cultivés dans la fascinante région de la Valteline. L'engagement fort de Marcel Zanolari, l'un des pionniers dans l'utilisation de variétés résistantes dans ce domaine, l'a conduit aujourd'hui à produire des PIWI de grand caractère, interprètes directs de ce fascinant terroir de montagne. Chaque cépage est fermenté séparément, pour ensuite être assemblé, en poursuivant l'affinage en bouteille.
L'entreprise a été fondée dans les années 1980 à Bianzone, dans la splendide Valteline, où Giuliano Zanolari a décidé d'expérimenter l'agriculture sans traitements fongicides sur ses vignobles avec des produits synthétiques, véritable pionnier pour l'époque. Les résultats ont d'abord été fluctuants, mais l'ambition et la volonté de briser le moule ont été plus fortes que les déceptions subies par les premières récoltes perdues.
En 2001, la direction de Marcel Zanolari, fils de Giuliano avec qui il partage vision et passion, a commencé. Depuis 2010, les principes de la biodynamie ont également été introduits dans la culture de la vigne jusqu'à l'obtention en 2015 de la certification Demeter.
Les vins de Marcel Zanolari sont sincères, fruit de ce que la terre leur donne à chaque vendange, élaborés sans jamais faire de compromis, dans le but de retrouver des saveurs et des émotions authentiques ! C'est pourquoi l'entreprise aime définir ses créations comme "Vini Vivi".
Le cépage principal de l'entreprise est le Nebbiolo, mais la grande passion et l'imagination de Marcel l'ont amené à expérimenter et à vinifier avec succès d'autres cépages adaptés à ce terroir de montagne dont le Pinot Noir, le Gewurztraminer, le Riesling, le Pinot Blanc ainsi que quelques cépages résistants (PIWI) .
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .