Aller au contenu
MARCEL ZANOLARI
ALPES RHÉTIQUES DE SONDRIO IGT "RED VAGABONDO" 2010 "Le Anfore" - MARCEL ZANOLARI
abbinamenti Da abbinare a carni a cottura lunga, stracotti, selvaggina.
alcol 13,5%
annata 2010
denominazione Alpi Retiche Rosso IGT
filosofia Biologico
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Lombardia (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni uvaggio da differenti incroci Piwi (fino a 69) di Pinot Nero e Cabernet.
NOTES DE DEGUSTATION : Rouge rubis profond, on sent au nez beaucoup de petits fruits rouges acidulés et des notes d'épices, de miel, d'herbes aromatiques et un caractère végétal dû, comme dans les coupes bordelaises, aux pyrazines.Tanin encore rugueux mais bonne jutosité, il peut évoluer davantage. POURQUOI ON L'AIME : Un vin né sur les coteaux de la Valteline avec un séchage partiel à la vigne, une vinification en cuves inox, une macération à froid d'environ 7 jours et une fermentation de 30 jours. Après la fermentation malolactique, élevage partiel en amphores argile-ciment et en barriques de 2ème - 3ème passage. Fermentation avec des levures naturelles, non filtrée.
L'entreprise a été fondée dans les années 1980 à Bianzone, dans la splendide Valteline, où Giuliano Zanolari a décidé d'expérimenter l'agriculture sans traitements fongicides sur ses vignobles avec des produits synthétiques, véritable pionnier pour l'époque. Les résultats ont d'abord été fluctuants, mais l'ambition et la volonté de briser le moule ont été plus fortes que les déceptions subies par les premières récoltes perdues.
En 2001, la direction de Marcel Zanolari, fils de Giuliano avec qui il partage vision et passion, a commencé. Depuis 2010, les principes de la biodynamie ont également été introduits dans la culture de la vigne jusqu'à l'obtention en 2015 de la certification Demeter.
Les vins de Marcel Zanolari sont sincères, fruit de ce que la terre leur donne à chaque vendange, élaborés sans jamais faire de compromis, dans le but de retrouver des saveurs et des émotions authentiques ! C'est pourquoi l'entreprise aime définir ses créations comme "Vini Vivi".
Le cépage principal de l'entreprise est le Nebbiolo, mais la grande passion et l'imagination de Marcel l'ont amené à expérimenter et à vinifier avec succès d'autres cépages adaptés à ce terroir de montagne dont le Pinot Noir, le Gewurztraminer, le Riesling, le Pinot Blanc ainsi que quelques cépages résistants (PIWI) .
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .